Блюда и кулинарные изделия для лечебного питания

www.ekulinar.ru/topic29231.html

План-конспект по технологии на тему: Лекции по диетпитанию...

1.3. Обеспечение качества блюд диетического (лечебного) питания. 1.4. Технология приготовления блюд для основных диет.

Расчет рецептур и выход мучных кондитерских и булочных изделий в детском питании производят по действующему Сборнику рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания.

nsportal.ru/shkola/tekhnologiya/library/lektsii-po-dietpitaniyu

Изделия из теста Технология приготовления диетических ...

Технология приготовления диетических блюд. Изделия из теста. В диетическом питании используют изделия из дрожжевого и бездрожжевого (бисквитного, заварного, песочного, сдобного пресного, воздушного и др.) теста.

spravpit.liferus.ru/7_4_14_testo.htm

http://formatzdorovia.com/dieticheskoe-pitanie-lechebnoe-pitanie-rekomend

Лечебное питание (диетотерапия) строится на основе данных по физиологии, биохимии и

Особое значение имеет знание лечебных диет, технологии приготовления диетических блюд и

хлеб и мучные изделия: хлеб пшеничный из муки высшего и 1-го сорта вчерашней выпечки...

formatzdorovia.com/dieticheskoe-pitanie-lechebnoe-pitanie-rekomend

Мастер-класс по приготовлению специализированных блюд...

Современные технологии приготовления блюд в лечебно профилактическом питании. Технологический процесс приготовления пищи состоит из ряда последовательных операций кулинарной обработки продуктов, включающего: • первичную обработку продуктов (сырья), в результате которой получается полуфабрикат

praktik-dietolog.ru/article/64.html

Вкусные диетические блюда для похудения, рецепты

Придерживаясь диетического питания, необязательно есть то, что не хочется и изнурять себя голодом. Множество полезных и вкусных диетических блюд могут подойти именно вам, а есть их будет одно удовольствие.

одна чайная ложка разрыхлителя или соды гашеной уксусом; три-четыре столовой ложки муки второго сорта или ржаной муки; Способ приготовления

net-kalorijnosti.ru/dieticheskie-blyuda-dlya-poxudeniya.html

Диетическое питание - рецепты диеты при заболевании

Диетическая пища, рецепты. Диетическое питание, это питание, которое предписывается людям с различными заболеваниями.

При приготовлении мучных изделий для больного с повышенной температурой необходимо добавлять взбитые яичные белки. Тогда блюдо будет пышным с пористой консистенцией.

www.vkusnopoem.ru/dietich_pitanie.html

Курсовик - ...диетического питания. Технология приготовления...

2) изучение ассортимента блюд диетического питания; 3) изучение способов приготовления диетических блюд

Послабляющее действие оказывают растительное мас-ло, кисломолочные напитки, холодные овощные и фруктовые соки, хлеб из муки грубого помола (черный), сухофрукты и др.; закрепляющее -- горячие блюда, мучные изделия из муки высшего...

www.webkursovik.ru/kartgotrab.asp?id=20901

SC. ДИЕТИЧЕСКОЕ ПИТАНИЕ. Домашний доктор (справочник).

Диета N 5 Показания: заболевания печени и желчных путей. Технология приготовления: блюда готовят отварными, запеченными, пища солится нормально.

Хлеб и мучные изделия — хлеб пшеничный из муки 1 и 2 сорта, вчерашней выпечки или слегка подсушенный, диетический бессолевой хлеб, несдобное печенье и бисквит.

supercook.ru/doctor/doctor-22-01.html

http://dieta.woman-clubs.ru/sposoby_prigotovlenija_osnovnyh_bljud_detskogo.html

Особенности детского питания Питание ребёнка . Советы и рекомендации . Способы приготовления основных блюд детского питания.

Также специальной технологии приготовления требует желток куриного яйца. Яйцо варят вкрутую, осторожно отделяют желток от белка.

dieta.woman-clubs.ru/sposoby_prigotovlenija_osnovnyh_bljud_detskogo.html